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Von Aglio-Olio bis Zitronenpfeffer: der Markt für Gewürzmischungen boomt. AVA wird auf den beiden anstehenden Messen Interpack und Schüttgut die Kompetenz auf dem Gebiet des anspruchsvollen Homogenisierens von Gewürzmischungen unter Beweis stellen.
Dabei geht es bei der Trockenstoffmischung in erster Linie darum, die einzelnen Komponenten schonend zu mischen, um Bruch der empfindlichen Trockenstoffe zu vermeiden.
Dagegen kann bei der Herstellung von fetthaltigen Mischungen unter Zugabe von Additiven der Einsatz eines Messerkopfes angebracht sein, um Agglomeratbildungen zu vermeiden.
In einer dritten Herstellungsvariante werden geringe Mengen an Aromen und Geschmacksverstärker feindispers eingedüst und schonend homogen mit dem Produkt vermengt.
Für alle Applikationen hat AVA den geeigneten Maschinentyp – individuell auf Ihre spezielle Anwendung angepasst.
Seit Jahren sind z.B. bei ALMI , Global Foods, Syral und vielen anderen AVA Mischer mit Erfolg im Einsatz, die selbstverständlich unter den Gesichtspunkten von GMP und nach FDA konzipiert sind.
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